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Sous Chef (m/w/d) 8283 Bad Blumau Vollzeit lt. KV, ab €2.500,00 Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung mit LAP

Über uns
ATLAS Personal Management ist der Spezialist für die Vermittlung von aussichtsreichen und langfristigen Jobs bei renommierten Arbeitgebern in der heimischen Dienstleistungs- und Technologiebranche. Wir sind Teil der ATLAS Group, Ihrem Ansprechpartner für Belange rund um Personal, Promotion, Customer Service und Immobilien.
INFO
  • Benefits:
  • Gratis Kinderbetreuung im hauseigenen Kinderclub
  • Kostenlose Verpflegung Benützung der Therme, Saunalandschaft und Fitnessraum
  • Jährliche Mitarbeiter Prämien
  • Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche mittels elektronischer Zeiterfassung
  • Ganzjahresstelle
  • MitarbeiterInnen-Zimmer bzw. eine MitarbeiterInnen-Wohnung kann zur Verfügung gestellt werden
Aufgaben
  • Organisation und Produktion in der Küche
  • Mitverantwortlich für reibungslose Arbeitsabläufe,
  • Vertretung für den KüchenchefIn 
  • Warenbestellung, Kontrolle der bestellten und gelieferten Waren Unterstützung bei der Ausarbeitung von Rezepturen
  • Unterstützung bei der Inventur
  • Mitverantwortlich für die Sauberkeit in den Küchen
  • Überwachung und Kontrolle der in den Küchen eingesetzten Maschinen und Geräte
  • Fachschulungen der Lehrlinge 
  • Degustationskontrollen vor dem Service
  • Menüplanung 
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien 
  • Sicherstellen einer, in jeder Beziehung, guten Zusammenarbeit mit allen Hotelbereichen
  • Waren- und Materialeinsatzes
  • Unterstützung bei der Einarbeitung neuer MitarbeiterInnen im Küchenbereich Fachgerechte Unterweisung und Betreuung der MitarbeiterIn
Anforderungen
  • Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung als Sous Chef
  • Einsatzbereitschaft, Teamgeist und Motivation
  • Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
  • Deutsch in Wort und Schrift
  • Führungsqualitäten 
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Ihr zuständiger Ansprechpartner für diesen Job: Andreas Neubauer


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